Macam-Macam Potongan Sayuran pada Pengolahan Makan Kontinental

Masih suka bingung ketika diminta guru atau dosen buat bikin potongan sayuran saat bikin soup atau hidangan lainnya?? Suruh bikin potongan j...

Teknik Olah Makanan (Teknik Olah Panas Basah/ Moist Heat Cooking )

Buat kalian yang punya hobi mengolah Makanan alias masak-masak pasti gak asing lagi ya dengan yang namanya teknik olah. Apalagi buat para ma...

Praktik Hidangan Kontinental (stock, soup, sandwich n canape, pasta)

Praktik 1 White Stock Bahan : Tulang sapi/ ayam 500 gr. Mire poix : ·          Bawang bombay 40 gr ·...

Budaya Kerja (Penerapan Kesehatan Keselamatan Kerja serta Lingkungan Hidup/K3LH di Kitchen)

K itchen merupakan area kerja yang paling sering dikunjungi dan digunakan dalam melakukan pekerjaan sebagai juru masak. Kitchen mempunyai re...

Hidangan Soup pada Menu Kontinental

Hidangan satu ini tidak asing lagi dengan kita. Soup banyak sekali disajikan pada menu-menu Indonesia dengan berbagai macam isian serta vari...